【自己紹介をお願いします。】

京都のbistro ジビエとワイン専門店です

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

ジビエは自然の中で美味しいものを食べて育った動物のオーガニックなお肉です
それを腕がいい猟師の方が捕ることで素晴らしい味わいのお肉になるのです
その味わい、素晴らしさを多くの方に伝えたい！
また美味しい赤ワインと合わせることで、ジビエもワインも素晴らしい味わいになる
その幸せを日々伝えています

【「森、道、市場2017～行き交う色と、ふたつの場所」では、どんなメニューや商品がならびますか？】

赤ワインでコク深く煮込んだ 猪肉のボロネーゼパスタ
京野菜のピクルス
洋風おつまみ
の予定です。

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

この一皿に幸せをのせて届けます。

<　地球の幸せを夢みるバク　>

住所 ： 〒604-8233　京都市中京区藤本町559
TEL ： 075-221-0282
定休日　日曜日/月曜日
（イベント出店で休む場合がありますので、予約がおすすめです）
fecebook ： https://www.facebook.com/bakuhayumenirusiawasewo/