2018出店情報

井上茶寮

2018


自己紹介をお願いします

【井上茶寮】
古くから摂播五泊にも数えられる的形地域に
17代にわたり塩田庄屋として受け継がれてきた「旧植田邸本家」
珈琲ブームの昨今、海外の豆の産地をこだわるのももちろん結構ですが
日本のお茶農家の現状を危惧し お茶の可能性や新たな表現方法を開拓したく思い
あえて「茶寮」と名付け魅力を発信しております。



大切にしていること、こだわっていることを教えてください

お茶菓子は季節感を第一に
かつ和菓子の固定概念にとらわれない意識で取り組んでおります。
店頭ではランチも提供しており地元を中心とした、
生産者の顔がわかる食材を中心に扱っております。



【森、道、市場2018】では
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか?

羊羮や和三盆などの和菓子になりますが
見た目からは和菓子と想像できないような一風変わった和菓子となっております。



ご来場されるお客様へメッセージをお願いします

関西、関東圏以外での出店がはじめてなので
気になっていたという方はぜひこの機会に!!
のんびりやっておりますので気軽にお越しください。。



森、道、市場  井上茶寮



井上茶寮

住所 : 兵庫県姫路市的形町的形1997
TEL : 0792-54-0075
Instagram : https://www.instagram.com/_inoue_saryou_


【活動内容・活動履歴】
2017.03 井上茶寮 Open
2017.11 「Tanigaki Fes 」 / 出店 養父市
2017.12~「銀座東急プラザ
2018.01 新宿NEWoMan」 / 出店 東京都
2018.03 「青山famer’s market」 / 出店 東京都



出店情報