だし 麺 未蕾
2018
自己紹介をお願いします
蒲郡駅北口より徒歩5分ほどにある、中華そば屋。
未完成な蕾で未蕾 MIRAI。
永遠に完成することのないモノを追求していきます。
大切にしていること、こだわっていることを教えてください
日本人のDNAに擦り込まれた「出汁」。
懐かしいようで、新しい、パンチの効いた出汁を使った中華そば。
麺からトッピングまで、下手くそでもいいから自家製。
想いを込めたお店、ラーメン作りをしています。
【森、道、市場2018】では
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか？
だしそば 醤油
だしそば 塩
和えそば？
ご来場されるお客様へメッセージをお願いします
地元開催の森道市場。
だし 麺 未蕾
住所 : 蒲郡市本町1-25
CLOSE : 水曜休み
Instagram : @dashi_men_mirai
