2019出店情報

CHUS / バターのいとこ

2019


自己紹介をお願いします

無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりの
ジャムをバターが香るゴーフル生地でサンド。
「ふわっ・シャリッ・とろっ」の3つの食感がたのしい
那須のしあわせ新銘菓「バターのいとこ」です。


大切にしていること、こだわっていることを教えてください

生産者さんから預かった食材を一枚一枚丁寧に作っています。


森、道、市場2019  Chus


【森、道、市場2019】では
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか?

バターのいとこ(焼き菓子)、いとこのラスク、発酵バターチョコレート


ご来場されるお客様へメッセージをお願いします

牛乳からできるバターはたった4%しかできないのです。
残りの90%以上は「無脂肪乳」となり安価で販売されていますが、
もしこれをお菓子の材料として価値をあげて
美味しく食べると酪農家が小規模でバターをつくることができます。
珈琲やチョコレートのように産地や作り手によって
個性のあるバターを作る人が全国に広まって欲しい。
そんな想いのあるお菓子です。


森、道、市場2019  Chus


CHUS / バターのいとこ

店名 : バターのいとこ
住所 : 栃木県那須塩原市高砂町6ー3
TEL : 2087ー74ー5156
CLOSE : 第2木曜日
HP : http://butternoitoko.com/



出店情報