2019出店情報

自家焙煎Coffeeマド

2019


自己紹介をお願いします

東山公園で数年前までお店をしていました。
現在は通信販売中心にひっそりと活動中です。
依頼があればオリジナルブレンドもお作りいたします。
今は東山公園のオンリーディングさんのオリジナルブレンドと
覚王山のCafé&bar299のコーヒーを作っています。
最近は栄の雑居ビルの屋上で気まぐれに
『屋上喫茶』や『出張喫茶』をして楽しんでいます。  


大切にしていること、こだわっていることを教えてください

初めてコーヒーを焙煎したのは小さな手回しロースターでした。
白いコーヒー豆が、少しずつ色づいていき
茶色いコーヒー豆に変化していくのが楽しかったことを覚えています。
今は電動の焙煎気と少し大きめな焙煎機を使っていますが、
あの時の手煎りのような感覚で今も焙煎しています。
日々の日常に自然と溶け込めるようなコーヒー豆を作っていこうと思っています。
そして真面目にゆるくコーヒーを楽しむことを目指しています。


森、道、市場2019 自家焙煎Coffeeマド


【森、道、市場2019】では
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか?

アイスコーヒー、ドリップコーヒー、
夕方からルシアンコーヒーを予定しています。
コーヒー豆はマドブレンドと数種類お持ちいたします。  


ご来場されるお客様へメッセージをお願いします

東山公園のお店を閉店してから数年が経ちました。
今は「珈琲だけの店びぎん」のマスターを掛け持ちしています。
今でもマドで使っていた小さな焙煎機で時間を見つけては
いろいろな焙煎を試しながら美味しいコーヒー作ることを目指しています。
自家焙煎Coffeeマドのお客様の前に立ちたいので
『屋上喫茶』や『出張喫茶』を計画中です。
毎年、森、道、市場でしか購入できない
新しい『森道市場限定配合マドブレンド』を持っていこうと思っています。
皆様の前に立てることを楽しみにしています。
一生懸命焙煎したコーヒーを持っていきますので楽しみにしていてください。
では会場でお会いしましょう。


森、道、市場2019 自家焙煎Coffeeマド


自家焙煎Coffeeマド

FAX : 052-71-6811(コーヒ豆注文のみです。)
HP : http://mado.bitter.jp/



出店情報