2019出店情報

ドイツ菓子 Frau Pilz

2019


自己紹介をお願いします

フラウピルツ/きのこ婦人という名の小さなドイツ菓子店。
店名は、店主が茸好き&ドイツでベニテングタケが
幸運の茸と愛されている事に由来。
京都のドイツ菓子店やドイツでの修行を経て、
素朴で滋味深い本物の美味しいドイツ菓子を作ります。
菓子とキノコ、少し変わった組合せですが、
美味しくちょっぴりヘンテコな空気を楽しんでもらいたいです。


大切にしていること、こだわっていることを教えてください

店名のヘンテコさとは裏腹に、奇をてらわず、
地に足のついた伝統的なお菓子を作っています。
昔から伝わるレシピには、時代の波の中でもまれても生き残ってきた理由があります。
そんな底力のあるお菓子を作り続けたいと思っています。


森、道、市場2019 ドイツ菓子 Frau Pilz / フラウピルツ


【森、道、市場2019】では
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか?

発酵バターをたっぷり使用したクッキーやパイ菓子、タルト、
ドイツの軽食の代表、Brezel(プレッツェル)、
国産レモンとはちみつで作ったレモネードをビールで割ったRadler(ラートラー)など。


ご来場されるお客様へメッセージをお願いします

ドイツに縁のある人もない人も、
”ドイツのおいしい”を楽しみにいらしてください!
楽しい3日間にしましょう!


森、道、市場2019 ドイツ菓子 Frau Pilz / フラウピルツ


ドイツ菓子 Frau Pilz / フラウピルツ

住所 : 〒606-8167 京都市左京区一乗寺樋ノ口町19-6
TEL/FAX : 0757127517
CLOSE : 日・月定休(毎月第3日曜日は営業)
HP : http://www.fraupilz.to/
Instagram : fraupilz



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