2019出店情報

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

2019


自己紹介をお願いします

ごみゼロを目指す徳島県上勝町の「ゼロ・ウェイスト」を
楽しく理解してもらう場所として誕生したブリュワリー。
各界のクリエイティブ達が「リデュース」「リユース」「リサイクル」の
3Rをカタチにしています。
廃材を使った建物や、ゴミを出さない量り売り、
オリジナルビール本格BBQ料理などが楽しめます。


森、道、市場2019 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store


大切にしていること、こだわっていることを教えてください

楽しくゼロ・ウェイストをコンセプトに、
柚香の果汁をしぼったあとの皮や、規格外品の鳴門金時芋、
パンの耳などを再利用したオリジナルのクラフトビールを作っています。
アメリカより技術顧問を迎え、
本場アメリカ仕込みの美味しくてユニークなビールを製造しています。
その他にも、ウィスキーやジンの樽で熟成させるバレルエイジドビールや、
新しいスタイルのビールにもチャレンジし続けています。


森、道、市場2019 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store


【森、道、市場2019】では
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか?

KAMIKATZ BERR 各種(ボトル、樽生)
ベジタブルポークソーセージドッグ
(徳島県産野菜を練り込んだポークソーセージを使用しています)
スモークベーコンサンド
(自家製の薫製ベーコンを使用したサンドウィッチ)


森、道、市場2019 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store


ご来場されるお客様へメッセージをお願いします

四国徳島の山奥でブルワリー&BBQレストランをやっています。
地元柑橘を使用したホワイトビールや、
乳酸発酵のお茶を使用したホップの香り豊かなIPAなど、
スタイル豊富なクラフトビールをご用意しています。
またビールには相性抜群な自家製ソーセージやベーコンも提供します。
本格的なアメリカンBBQスタイルの料理をお楽しみに!!


森、道、市場2019 RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store


RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store
(ライズアンドウィンブルーイングカンパニーバーベキューアンドジェネラルストア)

  住所 : 〒 771-4505 徳島県勝浦郡上勝町大字正木字平間 237-2
TEL : 0885-45-0688
CLOSE : 火曜日
OPEN 平 日 : 11:00~17:00(17:00以降は予約制)
OPEN 土日祝 : 10:00~18:00(18:00以降は予約制)
HP : http://www.kamikatz.jp/



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