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「暮らす、食べる、糸島」 ③ in 森、道、市場 詳細発表!

2017

1日限定の糸島ローカル野外レストラン、メニューや予約情報の発表です!
暮らしのトークとイノシシの解体、ローカルな食材を使った贅沢な食卓を
見て、聴いて、味わって。
森、道、市場でしか体験できない”糸島の豊かさ”を五感で感じてみませんか。


【Talk show】
いとしまシェアハウス管理人、新米猟師の畠山千春による糸島の暮らしのトーク。
里山での「暮らしを作る」生活のことや、暮らしの延長線上にある猟のこと、
糸島の生産者さんの紹介などについて、お話しします。


【Performance】
糸島で獲れたイノシシを解体し、手回しミンサーを使ってイノシシソーセージを作ります。


食べるということは、”同化”すること。
私たちは日々、さまざまな命と同化しながら生きています。
私たちが食べているものが、どこから来て、どうやって食卓にのぼるのか
一緒に体験してみませんか。


(会場にてイノシシの解体を行いますので、苦手な方はご注意くださいませ。)


 


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【Menu】


山、海、畑、豊かな自然があり、丁寧な仕事を続けるつくり手たちが集まる糸島。
糸島の魅力を全て楽しんでいただけるよう、特別なメニューをご用意しました。


<山のもの>
糸島イノシシのてづくりソーセージ
タケノコのグリル野草のソース


<海のもの>
季節のサカナのフライorグリル。糸島の結晶塩で
タコと甘夏柑のマリネ


<畑のもの>
カラフルサファリサラダ
糸島野菜のサラダ。タイニーハウス仕立て


<つくり手のもの>
Bakery SANAの糸島小麦のカンパーニュ
Ariettaの酒粕と醤油粕のクラッカー
TAKのチーズとハチミツのグラタン


<デザート>
糸島はるかのゼリー


<ドリンク>
糸島産山田錦の日本酒「田中六五」
糸島フルーツの酵素ジュース
糸島ヨーグルト「伊都物語」のラッシー
糸島産野草茶
and more…!?


※ドリンクは別途キャッシュオン制になります
※その季節の旬の食材を使用するため、メニューが変更する場合があります。


 


 


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「暮らす、食べる、糸島 in 森、道、市場」食事付参加券

<日時>
5/12(金)OPEN17:00 STRAT18:00~20:00※入退場は自由


<場所>
森、道、市場会場内「Acoustic Village特設会場」


<参加料金(食事付)>
■事務局先行販売 4,500円(大人1名)
3/18(土)19:00より販売開始 
(予定枚数になり次第販売終了とさせていただきます。)
■プレイガイド一般販売 5,000円(大人1名)
3/29(水)より販売開始
(予定枚数になり次第販売終了とさせていただきます。)
※小学生未満は保護者同伴に限り無料です。お子様のお食事のご用意はありません。
※参加料金とは別に森、道、市場5/12(金)の入場券が必要です。


<購入>
■事務局からの購入はコチラ⇒http://morimichi.ocnk.net/
■プレイガイドからの購入はコチラ⇒http://l-tike.com/order/?gLcode=42032


 


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<staff>


「THE Roi」
志田浩一(いとしまシェアハウス)
有持要(FlowerTea+cafe)
新木智太(makumo)
茂岡律子(いとしまシェアハウス)
多比良亞希(菓子工房 Arietta)


「いとしまシェアハウス」
畠山千春(新米猟師、ライター)
庄嶋由紀子(makumoパタンナー)
山本進(柔道整復師)
いただきますお(webデザイナー)


「FlowerTea+cafe」
宮村ゆかり
「安堵茶-And tea-」
加藤美帆
「糸島ジビエ研究所」
西村直人


and more…!


 


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