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喚起 / 歓喜する食卓 『 LOVE 』 in 森、道、市場

2016

喚起 / 歓喜する食卓

『 LOVE 』


「オイシイワークス」と「at the table est 2015」

フードデザイナー・佐藤実紗と、ヴィーガン料理家・中條順子が、

『 LOVE 』をテーマに料理と飲み物をご用意します。


2人の考える、様々な『 LOVE 』のかたち。

柔らかい愛、甘い愛、酸っぱい愛、熱い愛、

冷たい愛、爽やかな愛、ドロドロした愛、 真っ赤な愛、真っ黒な愛…。


昨年秋に、一緒に旅した台湾の街の香りも織り込みながら、

食べることから、感じることへ、

五感で楽しむ食体験をお届けします。


 



 


【オイシイワークス】


佐藤実紗 / フードデザイナー


広告やwebなどのデザインから、都市と農村をつなぐコミュニティーデザインまで、

「フードと風土」をメディアに、食と地域のデザインを手がける。

2014年に名古屋・東別院のアトリエ「LABOEAT」をオープン。

食と表現を楽しむ様々な展示・ワークショップ・トークイベントなどを企画している。


www.oisiiworks.com


 



 


Life is the flower for which love is the honey.

人生は愛という蜜をもつ花である

(ヴィクトル・ユーゴー)


愛っていうのは、

いろんな感情がぐるぐる混ざって煮詰まった、

甘いシロップのようなもの。


今回の森道市場には、

花と蜜、いろんな国のいろんな街角でささやく

『 LOVE 』の言葉を題材にした、

3種類のコーディアルシロップの瓶詰めと、

シロップを使った飲み物をお持ちします。


「ウォーアイニー」

「アムール」

「アロハ」


ハーブとスパイス、果物の香りをうつしたコーディアルシロップから、

『 LOVE 』のエッセンスを感じていただけたらうれしいです。


 


DRINK


・ジャスミンとパイナップル [ 我愛你 ]

・ラベンダーとベリー [ AMOUR ]

・パッションフルーツとジンジャー [ ALOHA ]

・焙じ茶 HOT / ICE

・コーディアルビール

400円~


 


OTHER


・コーディアルシロップ各種 2400円

・心ほぐす焙じ茶(岐阜県春日村の無農薬在来茶)750円


 



 


【at the table est2015】


中條順子 / ヴィーガン料理家

カフェのシェフを務めたのち、2015年に料理家として独立。

季節ごとの美味しい食材を使ったヴィーガン料理教室、

ケータリング活動を行っている。

自家菜園の野菜や、ハーブ、スパイスを使った料理を得意とする。


http://maltedrice85.tumblr.com


 



 


蒸篭から立ちのぼる白い湯気。

愛を包んで蒸す料理。

混沌とジェラシー、オブラートの代わりに感情を笹で包む、愛の味。

色々な感情が混ざり合うこともまた自然な事。

全ては陰と陽からできている。

いろんな蒸し物と、麺の料理をご用意します。


FOOD


・台湾粽 [ 婉曲 エンキョク ] 350円

・蒸し饅頭 [ 嫉妬 シット ] 200円

・ワンタン米麺 [ 混沌  コントン ] 850円


 



 


愛は儚くて、深くて、おいしい。

出店する人、遊びに来る人、歌う人、踊る人、

たくさんの『 LOVE 』に溢れたイベント・森道市場。

2日間だけの、幻のような愛の味になりますように。

お待ちしています。


 


 


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