nano食堂

branch_shop/出店情報

2016

【自己紹介をお願いします。】

京都UrBAGUILDという、ライブハウスで働きながら、

たまに陶芸をしながら、2012年より、個人的にnano食堂として、

音楽フェス、結婚式など、多岐に渡ったメニューでケータリングをしています。

その場所や時間に必要な食べ物を、臨機応変お届けする、出張なんでもつくる屋さんです。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

主に京都、滋賀で、生産者さんが大切に育てた食材を使いたいと思い。

無農薬野菜、安心できる食材を集めています。

今年は、蒲郡の現地の食材も使いたいな。と検討中です。

パン
京都annee（アネ）の特注無添加パン

豚肉
京都ポーク

玉ねぎ
淡路島産　清野青果

豆
放射能検査済みの国産

【「森、道、市場2016～つながる空と色を探しに海へ～」では、どんなメニューや商品がならびますか？】

– – チリコンカンのフォカッチャピザ – –
外はカリカリ中はフワフワの、分厚いフォカッチャパンに、
お肉、野菜、お豆のチリコンカンと、チーズをのせた、ボリュームたっぷりのピザパン

– – 朝食限定！ベーコンエッグトースト – –
ラピュタの、あのパン

– – カキ氷 – –
自家製の果物たっぷりのジンジャーシロップや柚子リンゴ、ラム酒の入ったバージョンも出るかも！

– – 自家製サングリア – –
無農薬の季節の果物で作る自家製サングリア、寒くなってきたら、ホットワインにも

– – 生シードル – –
生サーバーでの提供は珍しいシードル！林檎を発酵させたお酒で、さっぱり甘さ控えめで、飲みやすいです

– – 生ビール – –

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

ぜひ一度飲んで欲しい！生シードル！

林檎を発酵させたお酒で、スパークリングワインのような、ビールのような、サッパリした飲み心地。

ボリューム満点！チリコンカンたっぷりのフォカッチャピザとも、相性抜群！

また、今年は、二度目の出店ということで、

朝には、ラピュタで食べていたあの玉子の乗ったあのパン！

夜には、お酒のアテのでるバル居酒屋！

のような事ができたらと画策中！

コレが欲しかったー！と思ってもらえるような、美味しい食べ物を、持っていきます。

ぜひ、のぞいてみてください！

<　nano食堂　>

HP ： http://m-naon.com