特集・コラム

TRAVELING CIRCUS #01 pick up!

2018

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Akihito Goto( カシミール )

大阪スパイスカレーの源流といわれる大阪北浜にあるカレー屋「カシミール」。
店主は元エゴラッピン。




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Yusuke Hotta ( grow rice project )

「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」をモットーに
都市と地域の架け橋として、生産者と生活者を繋ぐ料理研究家。




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Teppei Suzuki ( micotoya )


横浜にある旅する八百屋「青果ミコト屋」の店主。3歳までをロシアで過ごし、帰国後横浜で育つ。
幼少期より頭の中は食べることばっかり。




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Itaru Watanabe ( talmary )

野生の菌のみで発酵させるパン&クラフトビール、タルマーリーのオーナーシェフ。
鳥取県智頭町の里山の恵みを活かし、持続可能な食の在り方を目指す。




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Toshiki Makihara ( bodai )

西尾市にお店を構えるラーメン専門店の音楽好きな店主。




 


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Akiyoshi Oda ( hiraya )

森道市場の地元、蒲郡にある自家焙煎珈琲屋と喫茶店のおしゃべり好きな店主。




 


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Rieko Hori ( horieco+ )


イベントやオーダーを中心に焼き菓子をお届けする。岐阜県在住。




 


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Sojiro ichikawa ( mirai )

懐かしいようで、新しい、パンチの効いた出汁を使った地元蒲郡の中華そば屋店主。
麺からトッピングまで、下手くそでもいいから自家製。




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Keita Odaira ( early birds )


名古屋の千代田にある自転車屋に併設したアメリカンブレックファストのお店のシェフ。
もちろん本人はかなりの自転車好き。




 


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Shinya Nakamura ( USHIO CHOCOLATL )

尾道にあるカカオ豆と砂糖のみで作る産地別板チョコレート工場の工場長。




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CHALKBOY


日本を拠点に世界中、黒板のある所まで描きに行きます。最近は半分くらい万年筆ボーイです。




 


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BAR : THE BANK


鎌倉にあるアートディレクターの故渡邊かをるさんによる
伝説のオーセンティックBAR「THE BANK」




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special local food (吉田牧場のラクレット)

岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。
一般市場では入手困難と言われていることで有名なチーズ。




 


【 CASINO 】


CASINOで遊ぶためにはチップが必要です。
チップの入手方法は下記の2通りあります。


1.前売り券を購入する。特典で100$分もらえます。


2.会場内で使えるFOOD TICEKT(100円10枚綴り)を購入する。
特典で50$分もらえます。


※TRAVELING CIRCUS会場内インフォメーションにて
FOOD TICEKTは購入できます。


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<Roulette>

38目からボールの落ちる目を予想するゲームです。
予想した目にボールが落ちれば勝ちになります優雅で
ゴージャスな雰囲気を味わいながら大人数でお楽しみになれます。




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<Black Jack>

手持ちのカードの合計数を「21」に近づけてディーラーと勝負をするゲームです。
ディーラーとのエキサイティングな駆け引きがお楽しみになれます。




 


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<Baccarat>

プレイヤー側が勝つか?バンカー側が勝つか?を予想する、とてもシンプルなゲームです。
カードの合計数の下一桁「9」に近い方が勝ちになります




 


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<Big Six>

直径150センチの大きなホイールが回り、止まる目を予想するゲームです。
誰もが簡単にお楽しみになれます。


 


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