AKBAR
2017
【自己紹介をお願いします。】
インド料理アクバルです。
創業34年、北インドの宮廷料理をベースにした本格インド料理店です。
【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】
化学調味料、添加物を使わず、数十種類のスパイスを調合して丁寧に作るカレー。
生地から手作りした自家製ナンは、タンドールで焼き上げます。
タンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスに数日間漬け込み、鉄串に刺してじっくり焼き上げます。
【「森、道、市場2017～行き交う色と、ふたつの場所」では、どんなメニューや商品がならびますか？】
キーマカレー、タンドリーチキン、インドビール
【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】
ご縁に恵まれ初参加させて頂きます。
是非みなさんに美味しいカレーを食べて頂き、
素敵なイベントの楽しいスパイスの一つにして頂ければと思います。
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