2017出店情報

Browns field

2017

【自己紹介をお願いします。】


千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドは、畑・カフェ・宿・ショップを併設し、
ワークショップやイベントなども行うコミュニティ。
日々、野菜や米を育て、味噌や醤油などの発酵食品を手作りしながら、
食を提供したり、サスティナブルな暮らしぶりをシェアしています。


 


【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】


マクロビオティック料理家中島デコの想いを元に、環境と寄り添うこと、
手作りすること、あるものをありがたく頂くことを大切にしています。
「たのしく循環する」というのも大事な一つ。
自然も食も人の想いも循環するようなあたらしい価値観の場を提供したいと思っています。
お出しするフードや物販ももちろん、わたし達がわくわくしながら作った手作りの品です!


 


Browns field / ブラウンズフィールド


 


【「森、道、市場2017~行き交う色と、ふたつの場所」では、どんなメニューや商品がならびますか?】


フードは、エスニック風米粉ヌードル。
その他自家製のドリンク、焼き菓子をご用意する予定です。
すべて植物性(vegan対応)の原材料使って、丁寧にお作りしています。
物販は昨年出版社BF Booksを立ち上げ出版した、暮らしとレシピの本、
『ブラウンズフィールドの丸いテーブル』をお持ちします!


 


【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】


遠く離れているのでなかなかブラウンズフィールドへ来る機会も少ないと思いますので、
愛知のみなさまにお会いできることを楽しみにしています。


 


Browns field / ブラウンズフィールド


 


< Browns field / ブラウンズフィールド >


住所 : 〒299-4504 千葉県いすみ市岬町桑田1501-1
TEL : 0470-87-4501(総合)
HP : http://brownsfield-jp.com/


〈Browns field内各施設〉


rice terrace cafe(カフェ) : 金 ・ 土 ・ 日 ・ 祝営業 11:00~17:00
ナチュラルストア アサナ(自然食品店) : 金 ・ 土 ・ 日 ・ 祝 営業 11:00~17:00
慈慈の邸(オーベルジュ的宿泊施設)
サグラダコミンカ(イベントスペース)
BF Books(出版部門)