【自己紹介をお願いします。】

去年も出店させていただきました、鎌倉にある本格麻婆豆腐の店『かかん』と申します
挽きたての花山椒の香り立つ本格的な四川風麻婆豆腐を気軽に食べられるお店です。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

科学調味料を使わず、しっかりと時間をかけて豚のげんこつ、
鶏のもみじと鶏ガラで旨味たっぷりのブイヨンを取り、
特製の合わせジャン使用しコクと香り豊かな麻婆豆腐を提供しております。

【「森、道、市場2017～行き交う色と、ふたつの場所」では、どんなメニューや商品がならびますか？】

本格四川風麻婆豆腐
レモングラスの風味の濃厚杏仁ブランマンジェ

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

昨年は何度もおかわりしてくださるお客さまもいらっしゃって、
今年も出店できる事でおぼえていてくださるお客さまがいてくれたら嬉しいです。
そして今回で4回目の出店になりますが毎回本当にお客さんの
マナーや質が高いイベントだと実感しています。
ぜひ今年も最高のイベントになるように楽しみながら少しでも貢献できればと思います。

<　かかん　鎌倉本店　>

住所 ： 神奈川県　鎌倉市　御成町13-12　御成町1312ビル 101
TEL ： 0467-22-4772

<　かかん　梶原店　>

住所 ： 神奈川県　鎌倉市　梶原1-20-17　鎌倉ファミリーセンター1F
TEL ： 0467-95-1879