【自己紹介をお願いします。】

モンゴルパンです。
京都の左京区で『モンパン食堂』という食堂をしています。
今回は４度めの出店です。
よろしくお願いします。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

モンパン食堂では、自家農園や友人の農家で作ってもらった
無農薬有機の作物を中心に料理を作っています。

【「森、道、市場2017～行き交う色と、ふたつの場所」では、どんなメニューや商品がならびますか？】

モンゴルパン
遊牧民御用達の平たい焼きたてのパンに自家農園で
栽培した作物を中心にした渾身の具を挟みます。
アツアツで召し上がっていただきます。

自家製調味料
ハバネロソース / ハラペーニョソース / 柚子胡椒 / その他

自家製ジュース
しそジュース / 梅ジュース / かりん茶　

<　モンパン食堂　>

住所 ： 京都市左京区吉田下大路町29
TEL ： 050-1437-4768
定休日 ： 月曜日 / 火曜日 / 水曜日
Blog ： http://monpanshokudo.hatenablog.com/　はるばる旅日記