【自己紹介をお願いします。】

原料は選び抜いたカカオ豆とサトウキビのみ。
2014年に沖縄初となるBean to Bar Chocolate Makerとして誕生し、
様々なサブカルチャーの要素を合わせたCAFE+FACTORYを沖縄の海沿いにて展開しています。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

海外でコーヒーを学んでいた時にサトウキビの本質が知りたくなり、
帰国後、沖縄の様々な島を巡り、
農家さんや百姓さんから有難いお話しと体験を共有させて頂きました。
ここ沖縄だからこそ構築できた、島によって異なる味わいのサトウキビと
自家焙煎で味わいを引き出したカカオ豆で仕立てる、
ストレートかつフレッシュな粗挽きチョコレートを楽しんで頂ければと思います。

【「森、道、市場2017～行き交う色と、ふたつの場所」では、どんなメニューや商品がならびますか？】

産地別Bean to Bar Chocolate
産地別カカオ豆
自家製スイーツ
CORDIAL
(カカオのエキスや島生姜、フルーツやハーブをふんだんに使用した特製ドリンク)
Glossary
(自家製瓶詰め商品)

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

本物の原料を探し求め、旅を続けた結果辿り着いた沖縄。
この島ならではの魅力を沢山の人と共有できる事を楽しみにしています。

<　TIMELESS CHOCOLATE / タイムレスチョコレート　>

住所 ： 沖縄県中頭郡北谷町美浜9-46 Distortion Seaside Bldg 2F
TEL ： 098-923-2880
営業時間 ： 11:00-19:00
定休日 ： 無
HP ： http://timelesschocolate.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/timelesschocolate/