『麺の樹 ぼだい』は、愛知県西尾市にお店を構えるラーメン専門店です。
ラーメンの他にも、つけ麺・まぜそば・餃子等販売しています。
また、期間限定の創作ラーメンや、各種イベント出店にも力を入れています。

手作りのものを』をモットーに、自家製麺/自家製皮を使用します。
麺料理は『麺』が命と考えます。
温度・湿度・小麦粉・加水etc 絶えず微調整をしながら
ベストな麺が提供できるよう心掛けてます。

森道市場では毎度お馴染みの『汁なし』はもちろん
汁なし坦々麺、鶏油の汁なし等々 毎年好評の夕方５時からの温かいお出汁の『らーめん』も販売します。 

今年もやります！（勝手に）７周年記念プレゼント。
金曜日はマスコットキャラクターも連れて行きます。お楽しみに。

instagram : https://www.instagram.com/mennokibodai/