2018出店情報

だし 麺 未蕾

2018


自己紹介をお願いします

蒲郡駅北口より徒歩5分ほどにある、中華そば屋。
未完成な蕾で未蕾 MIRAI。
永遠に完成することのないモノを追求していきます。



大切にしていること、こだわっていることを教えてください

日本人のDNAに擦り込まれた「出汁」。
懐かしいようで、新しい、パンチの効いた出汁を使った中華そば。
麺からトッピングまで、下手くそでもいいから自家製。
想いを込めたお店、ラーメン作りをしています。



森、道、市場 だし 麺 未蕾



【森、道、市場2018】では
どんなメニューや商品がならぶ予定ですか?

だしそば 醤油
だしそば 塩
和えそば?



ご来場されるお客様へメッセージをお願いします

地元開催の森道市場。



森、道、市場 だし 麺 未蕾



だし 麺 未蕾

住所 : 蒲郡市本町1-25
CLOSE : 水曜休み
Instagram : @dashi_men_mirai