【自己紹介をお願いします。】

香川県の西の端 観音寺市の小さないりこ屋「やまくに」です。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

瀬戸内海Iいりこにこだわり、手作業にこだわっています。

【「森、道、市場2016～つながる空と色を探しに海へ～」では、どんなメニューや商品がならびますか？】

全て手作業で、瀬戸内海産のいりこのはらわたとエラを取り除いた臭みのない

パリパリ焙煎いりこやいりこだしなどのいりこ製品といりこ飯や天ぷら

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

手間を惜しまず、いりこのえらや内臓ＷＯ取り除きじっくり焙煎加工したいりこは

小さなお子さまからお年寄り迄食べやすいいりこです。

<　やまくに　>

住所 ： 香川県観音寺市柞田町丙1861-1
TEL ： 0875-25-3165
定休日 ： 土-日曜日
HP ： http//paripari-irico.com/