井尻珈琲焙煎所

2020shop/2020出店情報

2020

自己紹介をお願いします

大阪・大正の駅前の路地を入ったところ。
縁あって、そこに元々あった純喫茶の場所を引き継ぎ、
自家焙煎珈琲専門店「井尻珈琲焙煎所」をはじめました。
ここには、珈琲と音楽と時間があります。
懐かしいような、新しいような、扉の外とは違う時間が流れる場所ができました。
日々、ここで変わらずゆっくりと丁寧に珈琲を淹れています。
店主　井尻　健一郎

大切にしていること、こだわっていることを教えてください

「美味しい珈琲っていうのは、
きっと珈琲だけをこだわっていても完成しないと思っています。
井尻珈琲焙煎所のコンセプトは『珈琲と音楽と余白』。
一杯の珈琲を飲む為に止めた時間。
その時に見た景色や感じた感覚がその人の次のこだわりに繋がりますように…。」

森、道、市場2020 井尻珈琲焙煎所 -IJIRI COFFEE-