森道市場に一際異彩を放つ酒場が登場。
その名も、センスオブイントキシケーション。

『酔い心地』という感覚はお酒に限らず、
いろいろなジャンルや嗜好品に当てはまる感覚だと思います。

思わず身体が揺れる音楽に酔いしれたり、
感性を刺激するアートに陶酔したり、
新しい提案の食に心動かされたり、
適切に設計された場に感動を覚えたり……
その感覚は全てに通じます。

何よりも「酒を作る行為、
”酔う”という感覚を提供することが
社会全体、人と人をつなぐ潤滑油として
これまでもこれからも文化の発展に
寄与して行くことだと信じています。

味や香りの追求はもとより、
その先にある『酔い心地』を追求することが
各ジャンルのアーティスト、酒メーカー、
クラフトマンの命題だと確信しています。

人類史から育まれてきたこの感覚をテーマに
日本全国から酒蔵やワイナリー、
蒸留所、醸造所をキュレーションしました。

日本酒蔵は全国で1454蔵、クラフトビールは528カ所を超え、
ワイナリーも378カ所と勢いは増すばかりです。
さらにその勢いは「クラフト酒」といった、
新しいジャンルの誕生に発展しています。
既存の枠を超えて、その規模をどんどん拡大していく。
The Sense of Intoxicationという概念が
世の中の共通認識として、業界の根幹となる哲学として
強く染み込むよう普及していくことが求められるはずです。

土日限定で夜19時から徳谷柿次郎をパーソナリティーに迎え、
参加店舗の方々と「良い酒の条件」をテーマに
トークショーも予定しています。
VENTURE ONWARD STAGEへお集まりください。

＜ 出演一覧 ＞
28日（土）19:00－20：00

[ モホドリ蒸留所]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_mohodori/

[ 芙蓉酒造]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_yohakhu/

[ OK,ADAM(Hostel&Bar CAMOSIBA)]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_okadam/

[ 発酵居酒屋]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_hakkou-izakaya/

29日（日）19:00－20：00

[ Farcry Brewing]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_farcrybrewing/

[ 稲とアガベ]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_inetoagave/

[ ココ・ファームワイナリー]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_cocowine/

[ haccoba -Craft Sake Brewery-]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_haccoba/

[ 発酵居酒屋]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_hakkou-izakaya/