【自己紹介をお願いします。】

埼玉県さいたま市にて、無肥料自然栽培のお野菜と新鮮な魚介類、

日本酒を中心とした居酒屋を営んでいます。

居酒屋とは言っていますが、化学調味料は使わず、

出来る限り調味料類は手作り、 無添加の物を使用しており、 農薬や肥料を使わないお野菜を使用し、

子供も大人も安心して食べて寛げる店として、 老若男女問わず、

地域の寄り合いのような、気軽に入れるお店作りを目指しています。

【大切にしていること、こだわっていることを教えてください。】

食材それぞれが持つ、昔ながらの本当の味を生かすコト、

人と人とが繋がるコト、種を継いで行くコト、

目の前の美味しく楽しいを次世代の子供たちにも残して行くコトを考えています。

【「森、道、市場2016～つながる空と色を探しに海へ～」では、どんなメニューや商品がならびますか？】

汁なし煮干しそばと、汁無し肉そば、

各種日本酒、 ドリンク類、可能であれば自家製の調味料をお持ちする予定です。

【ご来場されるお客様へメッセージをお願いします。】

初めて参加させていただきます。

沢山の方に、美味しい楽しいをお届けできるようにこちらも楽しみまーす！！

食べなくてもいいから、声掛けてねー（笑）

<　ほどほど屋　エイト　>

住所 ： 埼玉県さいたま市西区高木133-12
TEL ： 048-637-0560
定休日 ： 毎週木曜日　ときどき水曜日　外部イベント参加の場合、店舗営業はお休み
HP ： http://hodohodoya8.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/hodohodoya8
twitter ： https://twitter.com/takayamamaa?lang=ja