2022 CONTENTS 一覧

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The Sense of Intoxication.

2022

森道市場に一際異彩を放つ酒場が登場。
その名も、センスオブイントキシケーション。


『酔い心地』という感覚はお酒に限らず、
いろいろなジャンルや嗜好品に当てはまる感覚だと思います。


思わず身体が揺れる音楽に酔いしれたり、
感性を刺激するアートに陶酔したり、
新しい提案の食に心動かされたり、
適切に設計された場に感動を覚えたり……
その感覚は全てに通じます。


何よりも「酒を作る行為、
”酔う”という感覚を提供することが
社会全体、人と人をつなぐ潤滑油として
これまでもこれからも文化の発展に
寄与して行くことだと信じています。


味や香りの追求はもとより、
その先にある『酔い心地』を追求することが
各ジャンルのアーティスト、酒メーカー、
クラフトマンの命題だと確信しています。


人類史から育まれてきたこの感覚をテーマに
日本全国から酒蔵やワイナリー、
蒸留所、醸造所をキュレーションしました。


日本酒蔵は全国で1454蔵、クラフトビールは528カ所を超え、
ワイナリーも378カ所と勢いは増すばかりです。
さらにその勢いは「クラフト酒」といった、
新しいジャンルの誕生に発展しています。
既存の枠を超えて、その規模をどんどん拡大していく。
The Sense of Intoxicationという概念が
世の中の共通認識として、業界の根幹となる哲学として
強く染み込むよう普及していくことが求められるはずです。


土日限定で夜19時から徳谷柿次郎をパーソナリティーに迎え、
参加店舗の方々と「良い酒の条件」をテーマに
トークショーも予定しています。
VENTURE ONWARD STAGEへお集まりください。


< 出演一覧 >
28日(土)19:00-20:00


[ モホドリ蒸留所]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_mohodori/


[ 芙蓉酒造]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_yohakhu/


[ OK,ADAM(Hostel&Bar CAMOSIBA)]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_okadam/


[ 発酵居酒屋]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_hakkou-izakaya/


29日(日)19:00-20:00


[ Farcry Brewing]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_farcrybrewing/


[ 稲とアガベ]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_inetoagave/


[ ココ・ファームワイナリー]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_cocowine/


[ haccoba -Craft Sake Brewery-]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_haccoba/


[ 発酵居酒屋]
https://mori-michi-ichiba.info/2022_hakkou-izakaya/


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